Museo del pane di Cerchiara di Calabria

In un antico mulino nel cuore di un piccolo borgo medievale appena fuori dal centro di Cerchiara sorge il Museo del Pane all’interno del quale è possibile vedere gli attrezzi originali e seguire il processo di Il pane di Cerchiara ha il marchio del Parco Nazionale del Pollino, è un prodotto tipico per il quale viene rigorosamente seguita una ricetta tradizionale, impastando lievito madre, farina di grano “0” e “00”, crusca e acqua locale di montagna, il tutto completato da una lenta cottura a legna; la sua particolarità consiste nella forma e nella capacità di mantenersi fragrante e saporito fino a 15 giorni dopo l’uscita dal forno. Nel museo si coglie la storia dell’antica civiltà contadina e viene valorizzata la tradizione intorno alla quale si muove tuttora l’economia del paese: la produzione del pane. Cerchiara viene chiamata infatti anche Città del Pane.Info dettaglio orario:Giugno/ Settembre – dalle 9:00 alle 13:00 – dalle 15:30 alle 19,:0 Orario invernale, su prenotazione